本場・北海道で水揚げされた
獲れたての味
イカの「旨味」の成分は、イカの筋肉に多く含まれると考えられています。スルメイカは日本沿岸を約１年かけて大回遊しています。スルメイカが生まれる場所は、函館からはるか南の海域です。
大きくなるまで、海の流れに沿って北上しながら小さなプランクトンやイワシなどの魚を食べて成長します。そして、函館でスルメイカ漁の解禁される６月頃には、しっかり太り充分に肉厚となったスルメイカが郡をなすという訳です。
▲初夏になると、一斉にスルメイカ漁が始まります。
自社工場だからできる、鮮度重視の
生産ライン
沖獲りされたイカは新鮮なうちにサイズ選別され、まだ生きている状態のまま-４０℃で急速冷凍されます。
その後すぐに、地元にある自社工場へ運ばれカットされます。
新鮮なうちに細く切れ目を入れて一枚ずつ丁寧に薄いシートで包んでいますので、取り出しやすく小分けしてあると同時に好きな分だけ解凍でき保存も利くという訳です。工場直送だから、鮮度抜群！本場北海道のいかそーめん、いか刺しはお中元ギフト、ご贈答用として大変オススメです。
▲身が厚くて新鮮な「いかそうめん」は
瑞々しい食感で噛むほど甘いのが特徴です。
↑ 同梱におすすめ！いかそうめんに「特製お刺身タレ（別売）」 ↑
※リンク先でお選びいただけます。
北の街、函館から
おいしさに真心込めて
私たちはひとつひとつの仕事に誇りと責任感を持って取り組んでいます。私たちはこの街で生まれこの街のよさを全国へお届けしたくてこの仕事をしています。ほんとうにおいしい函館の味を知ってほしいからです。
私たちは食の安心・安全を
第一に考えています。
いま食材に求められているのは美味しさに加えて"安心・安全"です。トナミ食品工業の各工場では食の安全に最大の注意を払い、よりよい安心な食品をお客様にお届けすることを誓います。高いハードルを設定し管理しており、規格・基準に合ったものしか出荷しません。
とれたての新鮮な食事を活かし、新しい食文化を提案致します。
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北海道産の新鮮なスルメイカをカットした「いか刺し」です。
いかの街「函館の味」を、みなさまの食卓へお届けします。一枚ずつ丁寧にパッケージングしていますのでご利用の分だけ解凍しお召し上がり下さい。
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